SERATE  BALSAMICHE MODENESI
Serate di cultura gastronomica e sana convivialità

Prenotazione Obbligatoria
INFO@AEDBALSAMICO.COM
Per info 338 5087425 Mario Gambigliani Zoccoli

 ***ATTENZIONE*** NUOVO ORARIO ***ATTENZIONE***
 Ritrovo dalle ore 19,45 – Inizio 20.00
 Sempre presso Gesù Redentore Via Leonardo da Vinci 220 Modena
 Costo per serata 25 Euro - Costo per abbonamento alle tre serate Euro 65.00
 Compresa iscrizione anno 2022 AED ABTM essendo riservata ai soci AED ABTM
 Diffondete l’invito e V i a s p e t t i a m o n u m e r o s i

- Martedì 13 - BALSAMICO DENTRO LE MURE
  in collaborazione con
 Az. Cerasicola Morselli di Gaia Venturelli
 L’azienda Morselli nel giro di pochi anni è diventata il punto di
 riferimento provinciale per la produzione e trasformazione di
 amarene.
 TITOLO DELLA SERATA
 AMARENEA TUTTO PASTO
 Con Gaia abbiamo studiato un menù che prevede la presenza delle sua incredibili amarene a
 tutto pasto e sempre in abbinamento con il nostro fantastico ABTM D.O.P.

-Lunedì 19 BALSAMICO FUORI LE MURE
 in collaborazione con
 Confraternita Bagna Caoda di Faule (Cn)
 La Confraternita, facente parte della FICE (Federazione Italiana
 Circoli Enogastronomici), viene da Cuneo a Modena apposta per la
 nostra serata.
 TITOLO DELLA SERATA
 ALLA SCOPERTA DELLA
 BAGNA CAODA DI FAULE
 Con gli amici della confraternita abbiamo studiato un ricco menù a base di bagna cauda
 Dopo un primo piatto condito con la Bagna Cauda ogni partecipante avrà a disposizione il
 proprio fornelletto FUIOT per poter intingere quanto preparato nella tipicità faulese
 Sarà possibile un abbinamento con il nostro fantastico ABTM D.O.P.? lo verificheremo

- Lunedì 26 BALSAMICO INTORNO LE MURE
 in collaborazione con
 diverse confraternite della FICE
 Capunsel - Luadel – Salame Mantonvano
 Spalla cruda di Palasone
 Ogni confraternita porterà il proprio prodotto tipico da mettere in
 degustazione spiegandoci le origini e guidandoci nella degustazione
 TITOLO DELLA SERATA
 LA RETE DELLA FICE
 Avremo modo di conoscere amici di altre confraternite tra Mantova e Parma
 che verranno a Modena con il nostro stesso entusiasmo a presentarci i loro prodotti
 e a provare l’abbinamento con il nostro fantastico ABTM D.O.P.

Qui sotto il link per scaricare il programma completo delle serate balsamiche 2022 in pdf