2019

Serate Balsamiche 2019

Lunedì 16, 23, e 30 settembre 2019

Prenotazione obbligatoria: info@aedbalsamico.com     338 5087425

Lunedì 16: Balsamico Intorno le Mura in collaborazione con 

- GIA Gruppo Italiano Assaggiatori

- AMI Assaggiatori di Miele

- Vini Cantina Fiorini

Degustazione guidata di 8 mieli in purezza ed in abbinamento gastronimico

Risotto mantecato al miele di colza

Salumi e formaggi in abbinamento co miele di Acacia, Castagno, Tiglio, Saraceno

Panna cotta con miele di Agrumi, Ailanto, Erica

Lunedì 23: Balsamico Dentro alle Mura in collaborazione con

- Consorzio del Budello Naturale

- Osteria Emiliana di Campogalliano

- Vini Cantina Garuti

L'importanza del budello naturale nella produzione dei salumi

Dal risotto con ceci e strolghino al dolce Sweet Piggy a cura di Osteria Emiliana di Campogalliano di Davide Forghieri attraverso una degustazione di salumi in budello natutrale

Lunedì 30: Balsamico Fuori le Mura in collaborazione con

- Salumeria artigianale Paolazzi

- Vini cantina di Montagna

- La Vis Val di Cembra

I Tesori Gastronomici della Val di Cembra

Bis di canederli al burro e in brodo,salumi artigianali Paolazzi, e strudel del trentino

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