PALIO DELLA GHIRLANDINA
7° PALIO DELLA GHIRLANDINA – CITTA’ DI MODENA 2012
Gara di qualità tra Aceti Balsamici Tradizionali di Modena della tradizione
familiare
BANDO CONCORSO
Chi può partecipare
Possono partecipare tutti gli Aceti Balsamici Tradizionali di Modena della
tradizione familiare.
La raccolta dei campioni di ABTM
Periodo dal 13 dicembre 2011 alla metà di Marzo 2012
La raccolta dei campioni avviene con l’utilizzo di una specifica bottiglia con
tappo autosigillante.
I campioni possono essere consegnati:
- all’AED nelle serate di assaggio all’ITIS Corni
- tramite soci e frequentatori AED
Gli
assaggi
avvengono nella Sede Tecnica dell’AED ABTM presso l’Istituto Tecnico Superiore
Fermo Corni, da parte di commissioni di 4/5 assaggiatori che si riuniscono due
volte alla settimana nelle serate di lunedì e giovedì alle ore 20:45 da Gennaio
al 19 Aprile.
Riconoscimenti ai partecipanti
- Diploma di merito ai primi 5 classificati
- Attestato di partecipazione a tutti i partecipanti
- Scheda di valutazione organolettica a ciascun partecipante
Premiazioni
Le premiazioni si terranno Sabato 28 Aprile 2012 presso Fiera di Modena,
alle ore 17.00 Sala dei 400
Ingresso gratuito